Морские прогулки

 Рецепт вечной молодости – давняя мечта человечества. Но, похоже, на Земле уже давно живут те, кому он известен. В прибрежной зоне (на литорали) Тихоокеанского побережья Северной Америки и Аляски водятся морские ежи - пурпурные стронгилоцентротусы (Strongylocentrotus purpuratus) размером от 5 до10 см, покрытые длинными иглами красного, фиолетового цвета и белые на концах. Эти ежи могут зарываться в дно. В районах, где много бурых водорослей, могут встречаться группами, но, в основном, держаться поодиночке. С помощью игл и имеющихся пяти костных зубов ротового аппарата ёж способен выгрызть для себя углубление в скале. Иглы при этом истираются, но затем регенерируют. Иглы этих ежей настолько прочны, что с их помощью ежи умудряются проделывать отверстия даже в стальных сваях портовых сооружений, которые потом также используют как укрытия. Близкая родня этих ежей, францисканские стронгилоцентротусы, размер до 16 см, некоторое время назад произвели сенсацию. Американские ученые, взявшись их исследовать, обнаружили, что возраст некоторых особей доходит до 200 лет! До этого считалось, что этот вид ежей живет около 15 лет. Получается, что морские ежи одни из самых долгоживущих животных на Земле. В дополнение к этому, оказалось, что пурпурные ежи не стареют! Во всяком случае, в понимании людей. Ученые исследовали сотню ежей-долгожителей и не обнаружили у них никаких возрастных изменений. Наоборот, установили, что у ежей с возрастом растет плодовитость. Самочки-долгожители откладывают больше икры, чем молодежь, а самцы-долгожители ее оплодотворяют. Некоторые исследователи даже допускают возможность, что морские ежи бессмертны. Правда, пока говорят об этом с осторожностью. Но, возможно, морские ежи уже открыли пока недоступный нам секрет вечной молодости.

 Ни у американцев, ни у канадцев морепродукты особым спросом не пользуются: ни кальмары, ни морские ежи, ни ракообразные, исключая, разве что, омаров. Японцы, сторонники здорового образа жизни и здорового питания, высоко ценят икру морских ежей, импортируя ее в огромных количествах из Америки. Объектами промысла являются виды морских пурпурных ежей. Икра морского ежа входит во множество традиционных блюд Японии и всегда есть в меню лучших восточных ресторанов и ресторанов Франции. В Японии даже есть праздник, на который принято готовить блюда из икры морских ежей. Широко известное японское долголетие, возможно, сегодня получило ещё одно объяснение. Из истории Китая известно, что первый китайский император направил в своё время нескольких посланцев искать для него рецепт вечной молодости или привезти это особое снадобье. Возможно, что икра морского ежа была частью рецепта?

Метки: морские животные

Обратная ссылка URI | Комментарии RSS